Ταπεινά συστατικά που μπορούν να μεταμορφώσουν την υγεία μας:
- ενισχύοντας την πέψη
- βοηθώντας στη διαχείριση του βάρους
- θωρακίζοντας από χρόνιες παθήσεις
- διατηρώντας την υγεία του εντέρου
Τα “καλά” βακτήρια του εντέρου μας τρέφονται με τις ίνες δημιουργώντας μια πλούσια, ποικιλόμορφη εντερική χλωρίδα τεράστιας σημασίας. Μια υγιής χλωρίδα βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ενισχύει το ανοσοποιητικό, προστατεύει από φλεγμονώδεις παθήσεις.
Οι φυτικές ίνες είναι όπλο στη μάχη ενάντια στα περιττά κιλά. Δημιουργούν το αίσθημα πληρότητας γιατί απορροφώντας νερό φουσκώνουν στο στομάχι μας.
Επιβραδύνουν το ρυθμό που τρώμε γιατί απαιτούν περισσότερη μάσηση. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες συνήθως έχουν χαμηλότερη θερμιδική πυκνότητα.
Ποιες τροφές αξίζει να βάλουμε στο πιάτο μας;
Ολικά δημητριακά. Με ψωμί ολικής άλεσης, ζυμαρικά από σιτάρι ολικής, τραγανό μούσλι, καστανό ρύζι, προσθέτουμε φυτικές ίνες.
Όσπρια και ξηροί καρποί. Ατελείωτη είναι η λίστα των ολικών δημητριακών, οσπρίων και ξηρών καρπών που με άπειρες δυνατότητες απόλαυσής τους μπορούμε να τα έχουμε συμμάχους της υγείας μας.